مواد لازم:

گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)              ۵۰۰ گرم

قارچ                                                                     ۵۰۰ گرم

پنیر موتزارلا                                                           ۲۵۰ گرم

کره یا مارگارین                                                       ۶۰ گرم

آرد گندم                                                                ۴۵۰ گرم

روغن مایع                                                             ۱۰۰ گرم

شیر                                                                     ۱۲۵ میلی‌لیتر

پیاز                                                                      دو عدد متوسط

تخم‌مرغ                                                                یک تا دو عدد

رب گوجه‌فرنگی                                                     یک قاشق سوپ‌خوری

شکر                                                                    دو قاشق سوپ‌خوری

نمک برای خمیر                                                      یک قاشق چای‌خوری

مایه‌ی خمیر                                                            دو قاشق چای‌خوری

بهبوددهنده                                                             یک قاشق چای‌خوری

نمک، فلفل سیاه                                                      به میزان لازم

طرز تهیه:

* ابتدا مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید.

* روغن مایع و تخم‌مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبوددهنده را نیز بیفزایید.

* آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله‌ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود.

* روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی‌متر باز کنید و به صورت مستطیل ۱۰ در ۲۰ درآورید.

* مواد گوشتی را آمادهنمایید. پیاز رنده شده را به مدت ۴ دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید.

* بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند.

* مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه‌ی دیگر خمیر بپوشانید.

* در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید.

* سپس به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه‌ی وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تا ۲۰۰ درجه و یا ۴۰۰ درجه‌ی فارنهایت قرار دهید.

* می‌توانید به جای گوشت چرخ کرده از ماهی، مرغ و میگو نیز استفاده نمایید.

عضويت در سايت = ارسال عکس ها و مطالب داغ روز به ایمیل شما [اینجا کلیک کنید]

 هنوز از اینترنت دیال آپ استفاده می کنید ؟
 از سرعت پایین و هزینه بالای آن ناراضی هستید ؟
منطقه شما را پوشش نمی دهد ؟ ADSL
آيا می خواهید در همه جای ایران
اینترنت داشته باشید ؟

ساعت مچی CK

ویژه افراد خوش سلیقه

یک ساعت فوق العاده شیک و جدید

که جذابیت شما را چندین برابر می کند

بیمه ارسال و گارانتی تعویض و پشتیبانی

با قیمت استثنایی تا پایان ماه اسفند : 14,000 تومان