مواد لازم: برنج یک پیمانه (۲۰۰ گرم)-شیر دو لیتر-گلاب نصف پیمانه برنج را به دقت می شوئیم و در آب به مدت دو ساعت خیس می کنیم. سپس آن را با دو لیوان آب می گذاریم بپزد تا نرم شود. آنگاه شیر را اضافه کرده و حرارت را ملایم می کنیم تا شیر برنج آهسته [...]

گوشت مرغ چرخ کرده – ۳۰۰ گرم سیب‌زمینی آب‌پز – ۴۰۰ گرم آرد سوخاری – ۲۵۰ گرم روغن مایع – ۳۰۰ گرم کلم‌بروکلی – ۱۰۰ گرم گوجه‌فرنگی – دو عدد خیارشور – ۵۰ گرم ادویه و نمک – به میزان لازم طرز‌ تهیه سیب‌زمینی‌های آب‌پز را که کاملا سرد شده با گوشت مرغ داخل چرخ [...]

مواد لازم: مرغ ۵۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۴ حبه پودر زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری زردچوبه یک دوم قاشق مرباخوری روغن زیتون بی بو ۵۰ گرم استاک مرغ یا گوشت ۱ لیوان فلفل دلمه ای رنگی و سبز از هر کدام ۱ عدد زیتون سبز بدون هسته ۱۰ عدد آبلیمو ۳ قاشق [...]

ساقه قارچ‌ها را بریده و کنار بگذارید. کلاهک‌ها را خرد کنید. در ماهیتابه یک قاشق‌سوپخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. موسیر را داخل آن بریزید مواد لازم: روغن زیتون: ۲ قاش سوپخوری موسیر: ۱ عدد قارچ: ۱۰۰ گرم سیر: ۱ یا ۲ حبه جعفری خردشده: ۱ قاشق چایخوری تخم‌مرغ : ۲ عدد [...]

برای تهیه این کوکو می‌توانید همراه با فلفل دلمه‌ای،از قارچ و پیازچه نیز استفاده کنید. زمان تهیه: ۱۰ دقیقه زمان پخت: ۳۰ دقیقه مواد لازم برای ۴ نفر: تخم‌مرغ: ‌۶ عدد سیب‌زمینی متوسط: یک عدد پیاز متوسط: یک عدد مرغ پخته شده: یک پیمانه رنده شده شیر: یک چهارم پیمانه کره: ‌۲ قاشق غذاخوری فلفل [...]

مواد لازم برای شش نفر : سیب‌زمینی – دوکیلو تخم‌مرغ زده شده – دو عدد پودر نان خشک – هفت قاشق غذاخوری نمک – دو قاشق چایخوری پیاز رنده شده – سه عدد روغن مایع – نصف پیمانه طرز تهیه : فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن [...]

مواد لازم : برنج      ۳ پیمانه پیاز سرخ شده  نصف پیمانه قارچ      ۱۵۰ گرم ( حدود ۱۲ عدد کوچک خرد و تفت داده شده) زرده تخم مرغ              ۳ عدد بادمجان           ۳ عدد متوسط  ( حلقه و سرخ شده و روغن اضافی آن در یک صافی گرفته شود) ماست   ۱ پیمانه( می توان در همه موارد [...]

از افزودن نمک به روغن داغ خودداری شود؛ این شیوه به مرور سلامت انسان را به مخاطره می اندازد. -اگر خورش و یا آبگوشت شما شور شده دو عدد سیب زمینی را پوست کنده، داخل آن قرار دهید قبل از کشیدن غذا ،سیب زمینی ها را خارج کنید. -اگر برنج شما بوی سوختگی گرفت یک [...]

این غذای خوشمزه را برای مناسبت‌های ویژه، خیلی سریع و آسان تهیه کنید زمان تهیه و پخت: ۲۰ دقیقه مواد لازم برای ۲ نفر: پیاز خرد شده: ۴/۱ پیمانه سیر کاملا خرد شده: ۲ حبه روغن زیتون: ۲ قاشق چای‌خوری آب سیب: ۴/۱ پیمانه خردل: ۲ قاشق غذاخوری فلفل: ۸/۱ قاشق چایخوری میگوی پوست کنده [...]

مواد لازم (برای ۹ نفر) ۵۳۸ گرم سوپ آماده ، ۴۵۳ گرم سبزیجات یخ زده ۳۹۶ گرم کنسرو ذرت، ۴۲۵ گرم لوبیای پخته یا کنسرو لوبیا ۳۹۶ گرم گوجه فرنگی خرد شده طرز تهیه تمام مواد را در یک کاسه مناسب مایکروفر ریخته و در ظرف را بپوشانید. سپس برای مدت هشت الی ۱۰ دقیقه [...]

غذاها و سالادهای خود را با استفاده از این سرکه، با عطر ترخون، معطر کنید. مواد لازم برگ تازه ترخون / ۲ پیمانه سرکه / ۲ پیمانه چند شاخه ترخون اضافه برای تزیین طرز تهیه: ۱- برای آزاد شدن طعم و رایحه ترخون،  کمی آن‌ها را له کنید. ۲- برگ‌های له شده را درون ظرفی [...]

کدوبره یک غذای مازندرانی و همه‌پسند است که سریع هم آماده می‌شود. اگر پیرو رژیم گیاه‌خواری باشید گزینه خوبی برای شماست. کدوبره یک غذای مازندرانی و همه‌پسند است که سریع هم آماده می‌شود. اگر پیرو رژیم گیاه‌خواری باشید گزینه خوبی برای شماست. مواد لازم برای ۲ نفر: سیب زمینی متوسط  ۲ عدد کدوی سبز متوسط  [...]

    خوبی‌های ته چین ته ندارد در میان غذاهای سنتی، ته‌چین از آن غذاهایی است که در مهمانی‌ها زیاد طبخ و تهیه می‌شود. این غذای قالبی و زعفرانی دو بخش اصلی دارد؛ قسمت اولش برنجی است که با تخم‌مرغ و ماست مخلوط شده و کاملاً زعفرانی می‌شود و قسمت دیگرش معمولا گوشتی بوده و [...]