زیتون پرورده حالا مغز گردو را خوب خرد کنید تا آماده مخلوط کردن با زیتون شود. البته نباید خیلی پودر شود طوری باشد که مغز گردو را زیر دندان‌های‌تان حس کنید. . . . مواد لازم : زیتون سبز : یک کیلو مغز گردو : ۲۵۰ گرم سیر : به هر اندازه که دوست دارید [...]

سالاد کرفس با سسشان ! سالاد کرفس را می توانید با این دو روش درست کنید و با سس جداگانه و مخصوص خودشان از خوردن آنها لذت ببرید… روش اول مواد لازم: ساقه کرفس                    ۱پیمانه خرد شده کاهو                              ۱عدد متوسط خیار                               ۲عدد گوجه فرنگی                    ۱عدد که همه ی مواد را خرد کرده و خوب با [...]

. موادلازم برای پنج نفر: عدس                                    ۱پیمانه سیب زمینی                           ۱عدد متوسط هویج                                     ۱عدد متوسط ساقه کرفس خورد شده             ۱پیمانه کاهو                                      ۱عدد کوچک زیتون مغزدار                             ۶عدد پودرآویشن                               ۱قاشق غذاخوری روغن زیتون                              ۴قاشق غذاخوری طرز تهیه: تمام مواد را شسته و بگذارید خوب آب آنها خارج شود، سیب زمینی و ساقه ی کرفس راپخته و نگینی خورد کنید، کاهو را نیز [...]

طرز تهیه ترشی مخلوط   موادلازم : گل کلم ۵/۱ کیلوگرم برگ کلم ۵/۰ کیلوگرم سبزی معطر پاک کرده ۵/۰ کیلوگرم فلفل دلمه ای ۳ عدد متوسط کرفس خرد شده ۵/۰ کیلوگرم لوبیا سبز خردشده ۲۵۰ گرم هویج خرد شده ۵/۰ کیلوگرم سیر ۲ بوته فلفل سبز تند ۴-۳ عدد بادمجان ۱ کیلو پیاز ریز [...]

  مواد اولیه : *کلم بروکلی یک کیلوگرم *سیر یک بوته *فلفل سیاه نکوبیده و نمک هر کدام یک قاشق غذاخوری *رنگ خوراکی سبز به میزان لازم(حدود نصف قاشق چایخوری) *سرکه به میزان لازم   طرز تهیه: پاییز فصل انواع ترشی است و در اکثر سفره‌های ما ایرانی‌ها انواع گوناگون آن یافت می‌شود البته هر [...]

طرز تهیه ترشی بندری مواد لازم: گوجه فرنگی=۱کیلو بادمجان=۱کیلو موسیر=۲۰۰ گرم هویج=۱ کیلو گل کلم=۱ عدد کرفس=۱ بوته لوبیا سبز= نیم کیلو فلفل سبز= ۱۰۰ گرم رب گوجه فرنگی= ۴ قاشق سوپ خوری ادویه ترشی= ۲ قاشق سوپ خوری نمک و فلفل= به میزان لازم سرکه = ۱ لیتر آب= ۱ لیتر .   طرز [...]

مواد لازم برای ۳-۴ نفر: خیار پوست گرفته ی نگینی نخودی                ۲ عدد بزرگ گوجه فرنگی پوست کنده ی نگینی نخودی        ۲عدد بزرگ پیاز پوست کنده ی نگینی نخودی                    ۱عدد بزرگ سرکه                                                        ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون                                                 ۲تا ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل                                                  به میزان لازم .   طرز تهیه : خیار و [...]

در گیلان زیتون پرورده را غالباً با زیتون ماری و آب ترشه انار ( نوعی انار جنگلی بسیار ترش ) و سبزی های بومی مانند . خالواش و چوچاق درست می کنند … مواد لازم: زیتون سبز هسته گرفته و به دلخواه خورد یا درسته نیم کیلو رب انار نیم پیمانه سیر کوبیده ۸ پر [...]

مواد لازم گل کلم خرد شده ۱ پیمانه سیر خرد شده ۶-۸ حبه فلفل سبز تند ۴-۳ عدد هویج خرد شده نصف پیمانه کرفس خرد شده نصف پیمانه آب گوجه فرنگی ۴-۳ پیمانه سرکه نصف پیمانهX آشژزی X آشژزی در۳سوت X تر شی ها X ترشی خوشمزه X سیب زمینی ترشی نصف پیمانه نمک ۳ [...]

مواد لازم : بادمجان: یک کیلو سبزی معطر پاک کرده: نیم کیلو فلفل دلمه ای سبز: یک عدد فلفل دلمه ای قرمز: یک عدد سیر رنده شده: یک قاشق سوپ خوری فلفل سبز: ۵۰ گرم هویج : ۳ عدد کلم پیچ سفید: ۲۵۰ گرم سرکه: یک کیلو ادویه ی ترشی: یک قاشق سوپ خوری نعنای [...]

برای تهیه این ترشی کلم قرمز را به اندازه دلخواه خرد کنید و تمیز بشوئید و روی پارچه پهن کنید تا آب آن کاملا کشیده شود . بعد داخل یک ظرف شیشه ای بریزید و روی آن را با سرکه سفید پر کنید .بعد از یک هفته چاشنی کلم قرمز آماده مصرف است .از این [...]

تبوله نام یکی از انواع سالادهای کشورهای عربی است که نوع معمولی آن را با سبزیجات و مواد مقوی مختلفی درست می‌کنند. سالادی هم که در اینجا آموزش می‌دهیم، نوعی تبوله است با این تفاوت که علاوه بر سبزیجات و ماده اصلی آن یعنی بلغور گندم، انار نیز به آن اضافه شده است. درواقع انار [...]

این یک دستور غذایی لذیذ و خوشمزه برای وعده غذایی شام یا در مهمانیها تولد به جای سالاد اولویه میتوانید این سالاد را استفاده کنید تا تنوع به منو غذایتان ببخشید مواد لازم: سیب زمینی= نیم کیلو گوجه فرنگی= ۲ عدد متوسط نخود فرنگی= ۲۰۰ گرم کالباس=۳۰۰ گرم خیار شور= ۳۰۰ گرم سس مایونز= به [...]

  سالاد زمستانی مواد لازم: یک پیمانه خیارشور خرد شده یک پیمانه لوبیا چیتی پخته یک پیمانه سیب زمینی پخته خرد شده یک پیمانه هویج پخته خرد شده یک دوم پیمانه لبوی پخته شده ، خرد شده یا با قالب به فرم مشخص درآورده شده ۶ برگ کاهو یک پیمانه سس مایونز نمک و فلفل [...]