. موادلازم برای پنج نفر: عدس                                    ۱پیمانه سیب زمینی                           ۱عدد متوسط هویج                                     ۱عدد متوسط ساقه کرفس خورد شده             ۱پیمانه کاهو                                      ۱عدد کوچک زیتون مغزدار                             ۶عدد پودرآویشن                               ۱قاشق غذاخوری روغن زیتون                              ۴قاشق غذاخوری طرز تهیه: تمام مواد را شسته و بگذارید خوب آب آنها خارج شود، سیب زمینی و ساقه ی کرفس راپخته و نگینی خورد کنید، کاهو را نیز [...]

طرز تهیه ترشی مخلوط   موادلازم : گل کلم ۵/۱ کیلوگرم برگ کلم ۵/۰ کیلوگرم سبزی معطر پاک کرده ۵/۰ کیلوگرم فلفل دلمه ای ۳ عدد متوسط کرفس خرد شده ۵/۰ کیلوگرم لوبیا سبز خردشده ۲۵۰ گرم هویج خرد شده ۵/۰ کیلوگرم سیر ۲ بوته فلفل سبز تند ۴-۳ عدد بادمجان ۱ کیلو پیاز ریز [...]

  مواد اولیه : *کلم بروکلی یک کیلوگرم *سیر یک بوته *فلفل سیاه نکوبیده و نمک هر کدام یک قاشق غذاخوری *رنگ خوراکی سبز به میزان لازم(حدود نصف قاشق چایخوری) *سرکه به میزان لازم   طرز تهیه: پاییز فصل انواع ترشی است و در اکثر سفره‌های ما ایرانی‌ها انواع گوناگون آن یافت می‌شود البته هر [...]

طرز تهیه ترشی بندری مواد لازم: گوجه فرنگی=۱کیلو بادمجان=۱کیلو موسیر=۲۰۰ گرم هویج=۱ کیلو گل کلم=۱ عدد کرفس=۱ بوته لوبیا سبز= نیم کیلو فلفل سبز= ۱۰۰ گرم رب گوجه فرنگی= ۴ قاشق سوپ خوری ادویه ترشی= ۲ قاشق سوپ خوری نمک و فلفل= به میزان لازم سرکه = ۱ لیتر آب= ۱ لیتر .   طرز [...]

مواد لازم برای ۳-۴ نفر: خیار پوست گرفته ی نگینی نخودی                ۲ عدد بزرگ گوجه فرنگی پوست کنده ی نگینی نخودی        ۲عدد بزرگ پیاز پوست کنده ی نگینی نخودی                    ۱عدد بزرگ سرکه                                                        ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون                                                 ۲تا ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل                                                  به میزان لازم .   طرز تهیه : خیار و [...]

در گیلان زیتون پرورده را غالباً با زیتون ماری و آب ترشه انار ( نوعی انار جنگلی بسیار ترش ) و سبزی های بومی مانند . خالواش و چوچاق درست می کنند … مواد لازم: زیتون سبز هسته گرفته و به دلخواه خورد یا درسته نیم کیلو رب انار نیم پیمانه سیر کوبیده ۸ پر [...]

مواد لازم گل کلم خرد شده ۱ پیمانه سیر خرد شده ۶-۸ حبه فلفل سبز تند ۴-۳ عدد هویج خرد شده نصف پیمانه کرفس خرد شده نصف پیمانه آب گوجه فرنگی ۴-۳ پیمانه سرکه نصف پیمانهX آشژزی X آشژزی در۳سوت X تر شی ها X ترشی خوشمزه X سیب زمینی ترشی نصف پیمانه نمک ۳ [...]

مواد لازم : بادمجان: یک کیلو سبزی معطر پاک کرده: نیم کیلو فلفل دلمه ای سبز: یک عدد فلفل دلمه ای قرمز: یک عدد سیر رنده شده: یک قاشق سوپ خوری فلفل سبز: ۵۰ گرم هویج : ۳ عدد کلم پیچ سفید: ۲۵۰ گرم سرکه: یک کیلو ادویه ی ترشی: یک قاشق سوپ خوری نعنای [...]

برای تهیه این ترشی کلم قرمز را به اندازه دلخواه خرد کنید و تمیز بشوئید و روی پارچه پهن کنید تا آب آن کاملا کشیده شود . بعد داخل یک ظرف شیشه ای بریزید و روی آن را با سرکه سفید پر کنید .بعد از یک هفته چاشنی کلم قرمز آماده مصرف است .از این [...]

تبوله نام یکی از انواع سالادهای کشورهای عربی است که نوع معمولی آن را با سبزیجات و مواد مقوی مختلفی درست می‌کنند. سالادی هم که در اینجا آموزش می‌دهیم، نوعی تبوله است با این تفاوت که علاوه بر سبزیجات و ماده اصلی آن یعنی بلغور گندم، انار نیز به آن اضافه شده است. درواقع انار [...]

این یک دستور غذایی لذیذ و خوشمزه برای وعده غذایی شام یا در مهمانیها تولد به جای سالاد اولویه میتوانید این سالاد را استفاده کنید تا تنوع به منو غذایتان ببخشید مواد لازم: سیب زمینی= نیم کیلو گوجه فرنگی= ۲ عدد متوسط نخود فرنگی= ۲۰۰ گرم کالباس=۳۰۰ گرم خیار شور= ۳۰۰ گرم سس مایونز= به [...]

  سالاد زمستانی مواد لازم: یک پیمانه خیارشور خرد شده یک پیمانه لوبیا چیتی پخته یک پیمانه سیب زمینی پخته خرد شده یک پیمانه هویج پخته خرد شده یک دوم پیمانه لبوی پخته شده ، خرد شده یا با قالب به فرم مشخص درآورده شده ۶ برگ کاهو یک پیمانه سس مایونز نمک و فلفل [...]